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【栄養科便り】柏餅について

【投稿日】2024年5月24日（金）栄養科

1年のうちに柏餅が主役になる日が、端午の節句である「こどもの日」です。
かしわの木は縁起ものとされていおり、

春の新芽が出る時期まで葉を落とすことがありません。
そのため、木から葉が落ちないことから、

「子孫繁栄＝家系が途切れないように」という意味を込めて
端午の節句で柏餅を食べるようになりました。

そんな柏餅について、栄養科が詳しくまとめました。